Nezaslúžene zabudnutý paštrnák

Nezaslúžene zabudnutý paštrnák



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Medzitým "biely sladký koreň" má závideniahodné vlastnosti: prezimuje v pôde, nemá tendenciu hromadiť dusičnany a ľahko sa pripravuje.

Rád by som milovníkom paštrnáka pripomenul, že by mali premýšľať o kúpe semien. Koniec koncov ich kapacita klíčenia trvá nie viac ako dva roky. Na radosť záhradkárov sa objavili dve nové odrody, ktoré sú vhodné na varenie a konzervovanie - bocian biely a srdce.

Ako zeleninu bol paštrnák oceňovaný v starom Ríme, ktorý mu pripisoval liečivé vlastnosti. Káva sa vyrába zo sušených a mletých koreňov paštrnáku; do piva sa pridáva varená koreňová zelenina s chmeľom.

Pastinák je dobrá medonosná rastlina a krmivo pre zvieratá a vtáky, ako aj cenná surovina pre lieky.

Koreňová zelenina paštrnák okrúhle alebo kužeľovité, čo súvisí s hĺbkou obrábania pôdy. Rastlina netoleruje blízkosť podzemných vôd a nadmernú vlhkosť, ale odoláva suchu v pôde lepšie ako iné, reaguje na vápnenie. Na mieste sa paštrnák umiestňuje za fazuľu, kapustu, cuketu, zemiaky. Pri kopaní je dobré pridať rašelinu, humus alebo kompost (5 - 8 kg na 1 m²) a minerálne hnojivá (na 1 m² - 10 g dusičnanu amónneho, 30 g superfosfátu a 25 g draselnej soli). Najcennejším hnojivom pre pastinák je Kemira univerzálne, bez chlóru as potrebnými makro a mikroelementmi - 60 - 90 g na 1 m². Kyslá rašelina je určite vápno: 1 diel vápna na 20 častí rašeliny alebo 1 diel popola na 40 častí rašeliny.

Semená petržlenu tesne podobné: sadenice sa objavia za 20 - 25 dní. Na urýchlenie klíčenia sa semená namočia na 1-2 dni do teplej vody, pričom sa 2-3 krát vymenia, aby sa odstránili éterické oleje. Môžete tiež odporučiť tepelné ošetrenie: semená ponorte na 20 minút do vody s teplotou 48 ° C, potom ich ponorte na 10 minút do studenej vody.

Pastinák je možné vysievať v druhej polovici apríla. Výsevok - 0,6 - 0,8 g na 1 m². Hĺbka výsadby - 2 - 2,5 cm. Hustota umiestnenia - 50 - 55 rastlín na 1 m². Sejú do troch radov na hrebeni. Až do štvrtého pravého listu rastie paštrnák veľmi pomaly. Nesmie sa dovoliť, aby bol utláčaný burinou. Týždenná miera polievania je 10 litrov na 1m². Vo fáze 5-6 listov sa rastliny môžu kŕmiť rýchlosťou 20 g nitro-ammofosky alebo Kemir combi na 10 litrov vody. Odchod je najlepšie urobiť ráno alebo večer.

Pastinák sa zberá koncom jesenepri vykopávaní koreňov vidlami opatrne, aby ste nepoškodili tenkú šupku. Listy sú rezané na úrovni koreňovej plodiny a korene tak, aby ich prierez nepresahoval 0,5 - 0,6 cm. Skladovacia teplota je od 0 do +1 ° C, relatívna vlhkosť vzduchu je 90 - 95%. Ak je rastlina ponechaná v pôde na zimu, potom sú listy na jeseň rozrezané, korene sú vystrčené. Na jar, po rozmrazení pôdy, sa zberajú skôr, ako listy dorastú.

Tu je niekoľko receptov na paštrnák

Paštrnák s kyslou smotanou

800-1200 g paštrnáku, 50 g masla, 1 polievková lyžica. lyžicu múky, 2 poháre kyslej smotany.

Nakrájajte na kúsky 800 - 1 200 g paštrnáku, dochuťte maslom a 1 lyžicou múky, zriedte dvoma pohármi kyslej smotany, hnedou v rúre alebo rúre.


Paprika plnená zeleninou

500 g paštrnáku a 300 g mrkvy umyjeme, olúpeme, nakrájame na hrubom strúhadle. 200 g cibule olúpte a nakrájajte nadrobno. Spass všetku zeleninu na rastlinnom oleji, všetko spolu zmiešame, podľa chuti osolíme. Plňte korenie. Vložte do pohárov. Zalejeme vriacou šťavou. Pasterizujte, zrolujte.


Paštrnák na varené hovädzie mäso

600 g paštrnáku, 2 poháre vody, 3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy, vývar, soľ, 1 polievková lyžica. lyžica múky, 1 polievková lyžica. lyžicu oleja.

Vetvičky paštrnáku namočte na 1 hodinu do studenej vody s citrónovou šťavou, nakrájajte, zalejte vývarom, vložte 1 lyžicu múky, 1 lyžicu oleja a soľ. Varíme 1 hodinu.


Pohánková kaša so zeleninou

3 mrkvy, 1 repa, 3 lyžice. lyžice zeleného hrášku, 3 paradajky, 1 pohár posekanej kapustovej kapusty, 1 pohár pohánky, petržlenovej vňate, zeleru, paštrnáku, podľa chuti osolíme.

Mrkvu a cviklu nastrúhame. Paradajky nakrájame na plátky. Pohánku roztriedte, umyte. Na dno panvice dajte cviklu do prvej vrstvy, druhá - tretina množstva pohánky, tretia - mrkva, štvrtá - opäť tretina pohánky, piata - kaleráb, šiesta - zostávajúce obilniny, siedma vrstva - paradajky so zeleným hráškom. Zalejeme horúcou osolenou vodou, privedieme k varu, povaríme 6-8 minút a bez zohriatia s uzavretým vekom necháme 10-25 minút. Podávame na stôl, všetko posypeme petržlenovou vňaťou, zelerom, paštrnákom.


Medový pečený paštrnák

V hrnci zohrejeme 1 mlieko, privedieme k varu. 6 pripravených paštrnákov, nakrájaných na štvrtiny, povaríme 2 - 3 minúty. Vypustiť. Preložíme ich na plech a pokvapkáme 1 lyžicou rastlinného oleja. Pečieme 25 - 30 minút pri 2200 ° C do zlatista. Pred podávaním ponorte dve polievkové lyžice číreho medu.

L. Nechaeva,
kandidát poľnohospodárskych vied


Pozri si video: MMA Community Reacts - Dominick Reyes vs Jiri Prochazka HIGHLIGHTS UFC Vegas 25